કહેવાય છે કે જે ગાયના ખુરથીની ધૂળ ધારણ કરે છે, તે મંદિરના જળમાં સ્નાન કરે છે અને તેના તમામ પાપોમાંથી મુક્તિ

 કહેવાય છે કે જે ગાયના ખુરથીની ધૂળ ધારણ કરે છે, તે મંદિરના જળમાં સ્નાન કરે છે અને તેના તમામ પાપોમાંથી મુક્તિ મળે છે.  પ્રાણીઓમાં બકરી, ઘેટાં, ઊંટ, ભેંસનું દૂધ પણ ખૂબ મહત્વનું છે.  પરંતુ માત્ર દૂધ ઉત્પાદનને પ્રોત્સાહન આપવાના કારણે ભેંસની પ્રજાતિઓને પ્રોત્સાહન આપવામાં આવ્યું છે, કારણ કે તે વધુ દૂધ આપે છે અને ફેટનું પ્રમાણ વધુ છે, જેના કારણે ઘી વધુ માત્રામાં મળે છે.

 ગાયનું દૂધ ગુણવત્તામાં સારું હોવા છતાં, તે ઓછી માત્રામાં ઉપલબ્ધ છે.  વધુ દૂધ મેળવવા માટે, કેટલાક લોકો ક્રૂર અને અમાનવીય રીતે ગાય અને ભેંસનું દૂધ કાઢે છે.  ગાયને દૂધ આપતા પહેલા જો વાછરડું હોય તો તેને પહેલા દૂધ આપવું જોઈએ.  હાલમાં લોકો વાછરડા / વાછરડાનો અધિકાર ઓછો કરે છે.  સાથે જ તેઓ ઈન્જેક્શન આપીને દૂધ વધારવાનો પ્રયાસ કરે છે, જે યોગ્ય નથી.

 પ્રાચીન ગ્રંથોમાં, સુરભિ (ઇન્દ્રની નજીક), કામધેનુ (સમુદ્ર મંથનના 14 રત્નોમાંથી એક), પદ્મ, કપિલા વગેરે.  જૈન ધર્મના પ્રથમ તીર્થંકર ઋષભ દેવજીએ આસી, માસી અને કૃષિ ગાયના વંશને સાથે લઈને મનુષ્યોને શીખવ્યું હતું.  આપણું આખું જીવન ગાય પર આધારિત છે.  શિવ મંદિરમાં કાળી ગાયનું માત્ર દર્શન કાલસર્પ યોગને મટાડે છે.

 ગાયના પાછળના પગના ખૂરનું માત્ર દર્શન ક્યારેય અકાળ મૃત્યુ તરફ દોરી જતું નથી.  ગાયની પરિક્રમા કરવાથી ચાર ધામના દર્શનનો લાભ મળે છે, કારણ કે ગાયના ચરણ ચાર ધામ છે.  જેમ પીપળ અને તુલસીનો છોડ ઓક્સિજન છોડે છે.  એક સળગતી તપેલી પર એક નાની ચમચી દેશી ગાયનું ઘી નાખવામાં આવે તો એક ટન ઓક્સિજન ઉત્પન્ન થાય છે.  એટલા માટે આપણા યજ્ઞ હવન અગ્નિ હોમમાં માત્ર ગાયનું ઘી જ વપરાય છે.  પ્રદૂષણને દૂર કરવાનો આનાથી સારો બીજો કોઈ રસ્તો નથી.

 ધાર્મિક ગ્રંથોમાં લખ્યું છે કે "ગવો વિશ્વસ્ય માતરઃ" એટલે કે ગાય વિશ્વની માતા છે.  ગાય માતાની કરોડરજ્જુમાં સૂર્ય નાડી અને કેતુનાડી હાજર હોય છે, જ્યારે ગાય માતા સૂર્યમાં બહાર આવે છે, ત્યારે ગાય માતાની કરોડરજ્જુ પર પડતા સૂર્યપ્રકાશથી ઘર્ષણ દ્વારા કેરોટીન નામનો પદાર્થ ઉત્પન્ન થાય છે, જેને સ્વર્ણાક્ષર કહે છે.  આ પદાર્થ નીચે આવે છે અને દૂધમાં ભળીને તે આછો પીળો બને છે.  તેથી જ ગાયનું દૂધ આછું પીળું દેખાય છે.  તેને પીવાથી બુદ્ધિનો ઝડપથી વિકાસ થાય છે.  જ્યારે આપણે કોઈ અગત્યના કામ માટે બહાર જઈએ છીએ અને ગાય માતાને એવી રીતે જોવામાં આવે છે કે તે તેના વાછરડાને કે બચ્ચાને દૂધ આપી રહી છે, ત્યારે આપણે સમજી લેવું જોઈએ કે આપણે જે કામ માટે નીકળ્યા છીએ તે હવે ચોક્કસપણે પૂર્ણ થશે. થાય

 ગાય માતાના જંગલમાંથી ઘરે પાછા ફરવાનો સાંજનો સમય (સંધ્યાકાળ) ખૂબ જ શુભ અને પવિત્ર હોય છે.  ગૌમૂત્ર એ ગાયની દવા છે.  માતા શબ્દ ગાયના મુખ પરથી આવ્યો છે.  માનવ સમાજમાં પણ માતા શબ્દ બોલવાનું ગાય પાસેથી શીખવા મળે છે.  જ્યારે ગાય નૃત્ય કરે છે ત્યારે માતા શબ્દ ગુંજી ઉઠે છે.  ગૌશાળામાં બેસીને જે યજ્ઞ, હવન કરવામાં આવે છે તેનું જપ અને તપસ્યાનું ફળ અનેકગણું મળે છે.  જ્યારે બાળકોને જોવામાં આવે છે, ત્યારે ગાય માતાની પૂંછડીમાંથી આંખો દૂર કરવામાં આવે છે, આનું ઉદાહરણ ગ્રંથોમાં પણ વાંચવા મળે છે, જ્યારે ભગવાન કૃષ્ણને પૂતના મુક્તિમાં જોવામાં આવ્યા હતા, ત્યારે ગાયની પૂંછડી દૂર કરવામાં આવી હતી.

 જો તે ગાયના છાણથી મઢવામાં આવે તો તે સ્થાન પવિત્ર બને છે.  પવન ગ્રંથો, અથર્વવેદ, ચરકાશિંતા, રજતિપટ્ટુ, બાણ ભટ્ટ, અમૃત સાગર, ભાવ સાગર, સશ્રુતુ સંહિતામાં ગૌમૂત્રનું સુંદર વર્ણન કરવામાં આવ્યું છે.  કાળી ગાયનું દૂધ ત્રિદોષ માટે શ્રેષ્ઠ ઉપાય છે.  રશિયન વૈજ્ઞાનિક શિરોવિચે કહ્યું હતું કે ગાયના દૂધમાં રેડિયો રેડિયેશન સામે રક્ષણ આપવાની સૌથી મોટી શક્તિ છે.  ગાયનું દૂધ એક એવો ખોરાક છે, જેમાં માનવ શરીરના પોષક તત્વો પ્રોટીન, કાર્બોહાઇડ્રેટ, દૂધ, ખાંડ, ખનિજ ક્ષાર, ચરબી વગેરે ભરપૂર પ્રમાણમાં મળી આવે છે.  ગાયનું દૂધ કેમિકલ કરે છે.

 આજે પણ ઘણા ઘરોમાં ગાયની રોટલી રાખવામાં આવે છે.  અનેક જગ્યાએ સંસ્થાઓ ગૌશાળા ઉભી કરીને સેવાકીય કાર્ય કરી રહી છે જે પ્રશંસનીય કાર્ય છે.  સાથોસાથ યાંત્રિક કતલખાના બંધ કરાવવાની ચળવળ, માંસની નિકાસ નીતિનો ઉગ્ર વિરોધ અને સામાજિક ધાર્મિક સંસ્થાઓ અને સેવાભાવી લોકો ગાય સંરક્ષણના પ્રચાર માટે સતત સંઘર્ષ કરી રહ્યા છે.

 લોકો ગાયને બજારોમાં રઝળવા માટે છોડી દે છે તે પણ દુઃખની વાત છે.  તેઓને પોતાની ભૂખ અને તરસની પરવા નથી.  લોકોને જરૂર છે કે જો ગાય પાળવાનો શોખ હોય તો તેનું ધ્યાન રાખવું પણ જરૂરી છે, કારણ કે ગાય આપણી માતા છે અને ગાયનું રક્ષણ કરવું એ આપણી અંતિમ ફરજ છે.